包丁を研ぐ補助具を買った

別に良い包丁ではないのだが、研げばそれなりに切れるステンレス製の包丁を2本持っている。 砥石も人工の物で良い訳ではないのだが、持っている。 いずれにしても、うまく角度を調整して研ぐのは難しい。 貝印 KAI 研ぎ上手というのを、ホームセンターで見て購入して使ってみたところ、 自分流で研ぐよりは、ずいぶんと切れるように研げるになった。